Del amor a nuestra tierra, la puesta en valor de la tradición y de la memoria de Jaén, nace el compromiso de Aceitunera Jiennennse para con nuestra asociación, con el fin de colaborar humildemente con aquellos que altruístamente nos ayudan a conservar  viva en la memoria las distintas facetas de nuestra tierra, para que  no queden ovidadas en el tiempo.